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L'Amarone

Technische Merkmale

Verkorkung

Obwohl der Wein frei von Sulfitzusatz ist.

Bukett

Komplex und fein, mit Noten nach roten Früchten und Gewürznoten nach Pfeffer, Nelken und Lakritze. Dominierende mineralische Präsenz der enthaltenen Aromen, im Besonderen nach schwarzem Graphit, was die Herkunft und die enge Bindung an den Boden vulkanischen Ursprungs charakterisiert.

Geschmack

Trocken, warm und ausreichend weich. Gut ausgewogen und persistent.

Cuvée

70% Corvina / 20% Rondinella
5% Croatina / 5% Oseleta

Alkoholgehalt

15,5%

Serviertemperatur

16 °C

Passt zu...

Pastagerichte mit raffinierten Saucen
Rotes Fleisch vom Grill
Schmorbraten, Lamm und Wild
Reife Käse auch Blauschimmelkäse