Il Bianco

Caractéristiques techniques

Utilisé même si le vin est sans sulfites ajoutés.

Plantes officinales comme la grande camomille, le petit calament, la sauge, le thym et le romarin, légères notes d’agrumes, finale d’amandes amères.

Frais et persistant, en continuelle évolution.

80 % Garganega / 20 % Chardonnay

12,5 %

10-12 °C

Apéritifs
Hors d’œuvre à base de légumes ou de poisson
Potages, plats de pâtes aux légumes
Plats de poisson avec sauces légères

Le Chef Cuisinier Végétalien Emanuele
Di Biase l'a assorti avec…
Légumes, plantes aromatiques
et fleurs en tempura