Il Rosso

Caractéristiques techniques

Utilisé même si le vin est sans sulfites ajoutés.

Il présente des notes de cerise et de fruits rouges (groseilles, framboises), de réglisse et de graphite noir.

Légèrement doux, frais et sapide. État évolutif : vin jeune.

70 % Corvina / 20 % Rondinella
5 % Croatina / 5 % Oseleta

14 %

14 °C

Plats de pâtes avec assaisonnements élaborés
Viandes rouges grillées
Viandes braisées, agneau et gibier
Fromages affinés non persillés

Le Chef Cuisinier Végétalien Emanuele
Di Biase l'a assorti avec…
Tortello de pommes de terre
et ragoût de seitan