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Il Bianco
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Le projet Télos
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100% vegan, 100% Télos
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Il Rosso
Caractéristiques techniques
Bouchon en liège
Utilisé même si le vin est sans sulfites ajoutés.
Bouquet
Il présente des notes de cerise et de fruits rouges (groseilles, framboises), de réglisse et de graphite noir.
Goût
Légèrement doux, frais et sapide. État évolutif : vin jeune.
Composition
70 % Corvina / 20 % Rondinella
5 % Croatina / 5 % Oseleta
Degré alcoolique
14 %
Température de service
14 °C
FICHE TECHNIQUE
Suggestions d’accompagnement...
Plats de pâtes avec assaisonnements élaborés
Viandes rouges grillées
Viandes braisées, agneau et gibier
Fromages affinés non persillés
Le Chef Cuisinier Végétalien Emanuele
Di Biase l'a assorti avec…
Tortello de pommes de terre
et ragoût de seitan